A cirurgia de cabeça e pescoço consiste no tratamento de tumores que acometem a região da face, fossas nasais, seios paranasais, boca, laringe, faringe, paratireoides, tireóide, glândulas salivares, dentre outros

Apesar de abrangente, esta especialidade não abrange tumores cerebrais ou do sistema nervoso. As cirurgias desta especialidade são realizadas por meio da intervenção convencional ou robótica.